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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥(cong)中的營養(yang)成分(fen)十分(fen)豐富，不僅富含鉀(jia)、維(wei)生素(su)(su)C、葉酸、鋅(xin)、硒，及纖維(wei)質等營養(yang)素(su)(su)，更有兩(liang)種特(te)殊的營養(yang)物(wu)(wu)質——槲皮(pi)素(su)(su)和前(qian)列腺素(su)(su)A。這(zhe)兩(liang)種特(te)殊營養(yang)物(wu)(wu)質，令洋蔥(cong)具有了很(hen)多其(qi)他食物(wu)(wu)不可替代的健康功效。                            

預防癌癥

洋蔥的(de)(de)(de)防(fang)癌(ai)(ai)功效(xiao)來自于它富含的(de)(de)(de)硒(xi)(xi)元素和槲(hu)皮素。硒(xi)(xi)是一種抗氧化劑，能(neng)刺(ci)激人體免疫反(fan)應(ying)，從而(er)抑(yi)制(zhi)癌(ai)(ai)細胞的(de)(de)(de)分裂和生長，同(tong)時還可降低(di)致癌(ai)(ai)物的(de)(de)(de)毒性(xing)(xing)。而(er)槲(hu)皮素則能(neng)抑(yi)制(zhi)致癌(ai)(ai)細胞活(huo)性(xing)(xing)，阻止癌(ai)(ai)細胞生長。一份(fen)調(diao)查顯示(shi)，常吃洋蔥比不吃的(de)(de)(de)人患胃癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)幾(ji)率少25%，因胃癌(ai)(ai)致死者少30%。

維護心血管健康

洋蔥(cong)是所知惟(wei)一含前(qian)列腺(xian)素(su)(su)A的(de)(de)蔬菜。前(qian)列腺(xian)素(su)(su)A能(neng)擴張血管、降(jiang)低(di)血液黏(nian)度，因而會產生降(jiang)血壓、增加冠狀動脈(mo)的(de)(de)血流(liu)量，預防(fang)(fang)血栓(shuan)形成的(de)(de)作(zuo)用。洋蔥(cong)中含量豐富的(de)(de)槲(hu)皮素(su)(su)，其(qi)生物的(de)(de)可利用率很高，科學家研究報(bao)告指出，槲(hu)皮素(su)(su)可能(neng)有助于防(fang)(fang)止低(di)密度脂(zhi)蛋白（LDL）的(de)(de)氧(yang)化(hua)，對于動脈(mo)粥樣硬化(hua)，能(neng)提供重(zhong)要的(de)(de)保護(hu)作(zuo)用。

刺(ci)激食欲(yu)，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素(su)，有濃郁的香氣(qi)，加工時因氣(qi)味刺(ci)鼻(bi)而常使人(ren)流淚(lei)。正是這(zhe)特(te)殊氣(qi)味可刺(ci)激胃(wei)(wei)酸分泌，增進食欲。動(dong)物實驗也證明，洋蔥能提高(gao)胃(wei)(wei)腸道(dao)張力，促進胃(wei)(wei)腸蠕(ru)動(dong)，從而起(qi)到開胃(wei)(wei)作(zuo)用，對(dui)萎縮性(xing)胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)動(dong)力不(bu)足、消(xiao)化不(bu)良等(deng)引(yin)起(qi)的食欲不(bu)振有明顯效果(guo)。

殺菌、抗感(gan)冒

洋蔥(cong)中含有植物殺菌(jun)(jun)素如大蒜(suan)素等(deng)，有很強的殺菌(jun)(jun)能(neng)力，能(neng)有效(xiao)抵御流感病(bing)毒(du)、預防感冒。這種植物殺菌(jun)(jun)素經(jing)由呼吸道(dao)、泌(mi)尿道(dao)、汗(han)腺排出時，能(neng)刺激這些位(wei)置的細胞管(guan)道(dao)壁(bi)分泌(mi)，所(suo)以又有祛痰、利尿、發汗(han)以及抑菌(jun)(jun)防腐(fu)等(deng)作用。